Можно ли употреблять при панкреатите мандарины?

Можно ли употреблять при панкреатите мандарины?

Мандарины являются ярким представителем семейства цитрусовых фруктов. Они заслужили любовь во всем мире, благодаря своей сладости и неповторимому аромату. И взрослые, и дети предпочитают употреблять их чаще всего сырыми, хотя из этих фруктов отжимают сок, а также делают изысканные салаты и десертные блюда. Но какое влияние окажут на организм мандарины при панкреатите: улучшат ли они состояние больного или только навредят? Попробуем разобраться в этом вопросе подробнее.

Польза мандаринов для организма человека

При многих заболеваниях, в том числе и при желчекаменной болезни, свежие мандарины приносят ощутимую пользу благодаря некоторым своим особенностям:

  • способствуют снятию отечности тканей различного генеза;
  • оказывают противовоспалительное воздействие;
  • создают гипотермический эффект особых органических кислот при различных простудных заболеваниях;
  • оказывают антибактериальное и антимикотическое воздействие фитонцидов: их в мандариновом соке содержится изрядное количество;
  • содержат большое количество аскорбиновой кислоты, способствующей укреплению иммунной системы;
  • содержат в мякоти пектин, стимулирующий перистальтику кишечника (устранение запоров), восстанавливающий естественный баланс его микрофлоры (победа над дисбактериозом).Мандарины

Но также специалистами ценится возможность при помощи этих плодов справиться даже с ощутимым авитаминозом.

Положительное влияние мандаринов обусловлено их уникальным составом, ведь 100 г плодов содержат:

  • воду – 88 г;
  • золу – 0,50 г;
  • органические кислоты – 1,08 г;
  • моно– и дисахариды – 7,50 г;
  • пищевые волокна – 1,87 г;
  • белки – 0,80 г;
  • углеводы – 7,50 г;
  • жиры – 0,20 г;
  • аскорбиновую кислоту – 38 мг;
  • витамин A – 0,06 мг;
  • B1 – 0,06 мг;
  • B2 – 0,03 мг;
  • B6 – 0,07 мг;
  • E – 0,2 мг;
  • PP – 0,2 мг;
  • железо – 100 мкг;
  • калий – 150 мг;
  • кальций – 35 мг;
  • магний – 11 мг;
  • натрий – 12 мг;
  • фосфор – 17 мг.

Что касается энергетической ценности плодов, то из 100 г человеку достанется 33 Ккал.

Важно! Благодаря наличию большого количества лимонной кислоты, мандарины практически не накапливают нитраты, — настоящий бич современного промышленного сельского хозяйства. Ведь в погоне за прибылью некоторые горе−хозяева крупных агрохолдингов вносят удобрения по максимуму, не считаясь со здоровьем тех, кто будет есть эти продукты.

Ограничения для больных панкреатитом

Хотя, при всем своем комплексе положительных свойств, мандарины для воспаленной поджелудочной железы могут принести определенный вред. Тому виной некоторые особенности этого плода:

  • содержит много глюкозы — углевода, запрещенного для больных панкреатитом;
  • способен провоцировать развитие аллергических реакций;
  • обладает сокогонным эффектом, повышающим нагрузку на поджелудочную (pancreas).Чашка с мандаринами

Поэтому мандарины людям, страдающим панкреатитом, можно есть далеко не всегда и то не более трех в сутки, а лучше ограничиться одним плодом. При этом фрукты должны быть свежими и спелыми. Натощак кушать их запрещено.

Мандарины при остром течении болезни

Острый панкреатит является абсолютным противопоказанием для введения в рацион этих фруктов в цельном виде по следующим причинам:

  • большое количество разнообразных органических кислот, в основном лимонной, которые раздражают слизистые оболочки органов ЖКТ и усиливают секрецию гормонов pancreas;
  • высокая концентрация сахаров, требующих инсулин для усвоения, что заставляет поджелудочную работать быстрее, усугубляя имеющееся воспаление.

А также мандарины нежелательно принимать в остром периоде гастрита, холецистита и ЖКБ.

Однако, после того как пройдет несколько дней с момента начала заболевания, можно начать употреблять плоды в виде киселей и компотов.

В каком виде можно есть фрукт?

Способы употребления мандаринов зависят от стадии заболевания. К примеру, при хроническом панкреатите их можно кушать как свежими, так и переработанными, поскольку железа выдержит такую нагрузку без особых проблем. Конечно, стоит учесть, что бесконтрольное употребление фруктов в свежем виде, а также фреш-соков из них может серьезно навредить.Кувшин с мандариновым соком

В стадии ремиссии мандарины можно включить в ежедневное меню в любом виде. Сок из них можно пить не только цельным, но и добавлять в другие напитки (компоты, морсы, кисели) для придания им особого приятного и освежающего вкуса.

Что выбрать за праздничным столом: мандарин или апельсин?

При сравнении между собой различных видов цитрусовых фруктов нужно учитывать их химический состав. В случае с апельсинами, можно утверждать, что мандарины намного безопаснее, ведь концентрация органических кислот в них намного ниже.

Но все равно ввод в меню даже этих фруктов должен проводиться под контролем общего состояния. При появлении любых, даже незначительных признаков усугубления состояния, к примеру, тошноты либо болей в животе, от мандаринов сразу же стоит отказаться как минимум на месяц. А в случае начала аллергической реакции лучше забыть о них навсегда, поскольку каждое последующее употребление аллергена вызывает более сильную реакцию, нежели предыдущее, вплоть до анафилактического шока.

Эти плоды при отсутствии противопоказаний можно также комбинировать в виде салатов с целью достижения оригинального неповторимого вкуса. Но стоит учесть, что в этих блюдах не должно быть других запрещенных продуктов, с особенностями употребления которых можно ознакомиться в других разделах.

Adblock detector