Пошаговый рецепт разрешенного при панкреатите Бефстроганов
Содержание статьи
При больной поджелудочной меню ежедневного стола наполнено блюдами пюреобразного вида. Потому что внимательное отношение к питанию позволяет избежать обострения болезни. Из диетических продуктов получается вкусная, здоровая пища с привлекательным видом. Представляем рецепт кушанья, которое готовят в микроволновке – бефстроганов при панкреатите. Это второе блюдо готовят во время ремиссии заболевания.
Необходимые ингредиенты
- куриного филе – 300 гр.;
- масла подсолнечного – 1 стол. ложка;
- лука – 2 небольших головки;
- чеснока – 2 зубчика;
- моркови – 1 штука;
- сушеного базилика – щепотка;
- куркумы – четверть чайн. ложки;
- соли – по вкусу;
- воды – 200 мл.
Рецепт
Яство готовим без томатов: приятный пикантный вкус дает куркума и базилик.
Способ готовки следующий:
- Мясо нарезаем соломкой толщиной 5 мм.
- Морковку чистим от кожуры, натираем на терке.
- Лук, чеснок очищаем, крошим.
- Выкладываем на стеклянную сковороду для микроволновой печи половину лука, чеснока, морковки.
- Затем – слой нарезанного филе.
- Остальные овощи равномерно распределяем по курице сверху. Солим, посыпаем базиликом, куркумой.
- Вливаем воду, растительное масло.
- Ставим форму в микроволновую печку, набираем программу «Микро» на 15 минут.
- После выключения печи даем постоять приготовленному бефстроганов 10 минут, чтобы проявился чесночный аромат.
Подают мясо с паровой цветной капустой или с картофельным пюре на воде.
Польза и вред блюда
Курятина без кожи – легкая пища для желудка, после которой не чувствуется тяжести в животе. Куркума с давних времен применяется при воспалении поджелудочной железы, как лечебное средство. Сочетание диетического мяса с паровыми овощами поможет восполнить потребности в белках и микроэлементах для организма больного человека.
Нарезанное мясо категорически запрещено при лечении острой формы заболевания.
Комментарии 0